Salátová sůl

Detailní popis produktu

Dokonale vyladěná solící směs koření určená především na zeleninové a těstovinové saláty, ideální jako příměs do zálivek jogurtových, majonézových, octových a jiných.

 
Recepty, ve kterých se vyskytuje tento produkt: Grilovaný hermelín se salátem, Hummus s červenou řepou, Fenyklový salát, Těstovinový salát s tuňákem a avokádem, Grilování s Lusskem

Všechna naše koření jsou vyráběna naprosto ojedinělým způsobem - prochází totiž procesem FERMENTACE.

Čerstvá zelenina, ovoce a bylinky zrají v sudu bez přístupu vzduchu od jednoho do cca tří měsíců, podle druhu fermentovaných přísad. V sudu probíhá proces kvašení - tím se výrazně zintenzivní chuť, vůně a také barva potravin.

Čím je tedy fermentace prospěšná? Je to naprosto přirozený proces, který:

• konzervuje potravinu
• násobí živiny
• vytváří prospěšné enzymy, vitamin B, omega 3 mastné kyseliny a další kmeny probiotik

Po procesu fermentace nastává proces sušení, které probíhá při pokojové teplotě od 20 do 30 stupňů -> nízká teplota sušení je potřebná k zachování kvality koření.