Nejlepší míchaná vejce se špekovým kořením
Nejlepší míchaná vejce se špekovým kořením,
pokud jste ještě nezkusili naši hitovku-špekové koření použít do vajíček, tak rozhodně zkuste! Protože je to naprostá dokonalost.
Na 2 porce:
5 vajec
30 g másla
1 lžíce smetany ke šlehání 30-40%
2 lžíce nastrouhaného parmezánu
špekové koření a pepř Lussk dle chuti
K podávání:
čerstvý chléb
mikrobylinky, klíčky
sušená rajčata či jiná zelenina
Postup:
Vejce si rozklepneme do mističky a rozmícháme metličkou společně se špekovým kořením, pepřem a lžící smetany. Máslo rozehřejeme v pánvi na střední teplotě. Vejce přesuneme do pánve a snížíme teplotu. Pomocí ploché vařečky je mícháme od krajů ke středu do krémové konzistence. Trvá to déle, ale díky pomalému vaření a smetaně budou vejce nádherně krémová a vláčná. Závěrem nasypeme nastrouhaný parmezán a promícháme. Podáváme na čerstvém křupavém chlebu, nebo starší chléb můžeme opéct na topinku. Dozdobíme dle chuti mikrobylinkami a sušenými rajčaty. Můžeme ještě posypat špekovým kořením.
