Vaření s dětmi jako základ zdravého vztahu k jídlu

Zapojení dětí do vaření není jen příjemnou zábavou na odpoledne – je to důležitý krok k jejich samostatnosti, zodpovědnosti i ke zdravému vztahu k jídlu. Děti zvládnou mnohem víc, než si často myslíme, pokud jim dáme správné vedení, trpělivost a úkoly přiměřené jejich věku. I s malými pomocníky lze připravit „dospělácká“ jídla – včetně těch kořeněných, pokud použijeme jemné a zdravé dochucovadlo, například naše fermentované koření.

Základní dovednosti a učení hrou

Děti přirozeně touží objevovat svět kolem sebe a kuchyně je skvělým místem, kde si mohou osvojit základní praktické dovednosti. Mytí zeleniny, míchání těsta, mazání pomazánek nebo příprava jednoduchých svačinek nejsou jen drobné činnosti – jsou to klíčové kroky, které dětem dávají pocit důležitosti a zároveň rozvíjejí jejich motoriku, koncentraci i samostatnost.

Navíc je důležité, aby děti byly zapojeny i do úklidu a organizace kuchyně. Hra „Kam to patří?“ může být zábavným způsobem, jak se naučit správně uspořádat nádobí a suroviny, což rozvíjí jejich prostorovou orientaci a zároveň podporuje odpovědný přístup k prostředí, ve kterém pracují. Naučit se udržovat pořádek a organizovat si práci je dovednost, která se hodí nejen v kuchyni, ale v životě obecně.

Od ochucování k porozumění

Při vaření s dětmi často řešíme chuť – a právě zde je skvělá příležitost využít fermentované koření. Na rozdíl od běžných kořenících směsí neobsahuje glutamáty, ani přebytek soli. Jeho chuť je bohatá, ale přirozená. Navíc nese příběh mikrobiálního života, což otevírá prostor k tématům jako zdraví, příroda. Místo klasického „Tohle nejím!“ se může z dětských úst ozvat: „To je zajímavá chuť!“ Fermentace dodává pokrmům umami a hloubku, aniž by je přehlušila. Díky tomu dětem přirozeně rozvíjíme chuťové vnímání a otevřenost novým surovinám. Při vaření s dětmi je dobré postupovat krok za krokem. Nejprve je učíme mytí, loupání, mazání či míchání. Pak přecházíme k přípravě na pánvi, například omelet nebo palačinek, a následně k vaření s vodou – brambory, těstoviny – a pečení. V každé fázi můžeme využít fermentované koření jako přirozený způsob, jak ukázat, že kořenit se dá i jinak – jemně, chutně a zdravě.

Malí kuchaři, velké dovednosti

Vaření s dětmi není jen o jednotlivých praktických krocích – je to komplexní proces učení, který zahrnuje plánování, dodržování bezpečnostních pravidel a pochopení, co vlastně jídlo znamená. Děti se učí, že jídlo není jen něco, co si koupíme v obchodě, ale že jeho příprava vyžaduje čas, péči a odpovědnost. Když si samy připraví jídlo, získávají pocit vlastní hodnoty a sebevědomí. Součástí tohoto procesu je i poznávání surovin a chutí, což může vést k větší otevřenosti vůči novým jídlům a zdravějším volbám.

Čím dříve si děti osvojí zdravé návyky a přístup k jídlu, tím méně budou v budoucnu závislé na průmyslově zpracovaných potravinách, polotovarech a přebytečných dochucovadlech, která často obsahují nadměrné množství soli, cukru nebo umělých přísad. Vaření s dětmi je tedy mnohem víc než jen trávení času v kuchyni – je to důležitá investice do jejich zdraví, samostatnosti a pozitivního vztahu k jídlu, která je provází celý život.

A jaké koření pro děti nabízíme?

Pro malé kuchaře máme speciálně vyvinutou řadu fermentovaných kořenících směsí, které dodají jídlům jemnou, přirozenou a zdravou chuť bez zbytečné soli či umělých přísad. Naše fermentované koření vylepší každou omáčku na těstoviny, domácí zeleninovou polévku i šťouchané brambory.

• Fermentované koření pro děti na brambory
  
  
• Fermentované koření pro děti na těstovinky
  
  
• Fermentované koření pro děti na polévečku
• Fermentované koření pro děti - grilovací

Vyzkoušejte je a udělejte z vaření s dětmi radostnou a chutnou zkušenost!