Zahřívací dýňový krém


Ingredience:

▪️ malá dýně Hokaido
▪️ 50 g. másla
▪️ 1 cibule
▪️ 2 stroužky česneku
▪️ 1 mrkev
▪️ 1 brambor
▪️ 1 stonek řapíkatého celeru
▪️ 1 bobkový list
▪️ 3 hřebíčky
▪️ tymián
▪️ kousek zázvoru
▪️ citron.šťáva
▪️ kurkuma
▪️ pepř kajenský
▪️ polévkové koření
▪️ špekové koření



Postup:

1. Na másle necháme zesklovatět cibuli.
2. Přidáme česnek, bobkový list, hřebíček a tymián.
3. Vydlabeme a nakrájíme dýni ( když je slupka hezká a měkká, použijeme dýni celou ) na kostky.
4. Mrkev, brambor, řapíkatý celer a zázvor očistíme a nakrájíme.
5. Vše dáme do základu a restujeme.
6. Přidáme naše oblíbené polévkové a špekové koření.
7. Zamícháme a podlijeme.
8. Vaříme do změknutí .
9. Vytáhneme z hrnce hřebíček a bobkový list.
10. Vypneme sporák .
11. Vše rozmixujeme tyčovým mixérem.
12. Dochutíme kajenským pepřem, popřípadě špekovým a citronovou šťávou .
13. Podáváme s rohlíkovými krutónky, dozdobíme zakysanou smetanou a dyňovými semínky.
 
Dobrou chuť!